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这些水果拿来做汤,消脂开胃刚刚好

中原商讯网 https://www.zhongyuan9.cn 2021-03-22 19:39 出处:网络 作者:[db:作者]编辑:@河南在线
元宵节过去了小伙伴们需要收拾收拾心(身)情(材)全力奔赴新一年的工作与生活了春节期间饮食不规律每逢佳节胖三斤是常见的事情了年后很多粉丝在后台咨询调理肠胃的食疗方今天小编也在家整理了一下春节留存带大家好

元宵节过去了

小伙伴们需要收拾收拾心(身)情(材)

全力奔赴新一年的工作与生活了

春节期间饮食不规律

每逢佳节胖三斤是常见的事情了

年后很多粉丝在后台咨询调理肠胃的食疗方

今天小编也在家整理了一下春节留存

带大家好好利用年货来消食健脾!

就地取材型

苹果雪梨柚子香蕉橘子橙子……春节买了太多水果水果吃不完?拿来煲汤呀!今天小编拿出家里还没吃完的苹果雪梨,直接煲汤。还有大家觉得是废物的柚子皮,煲汤也是消食开胃哦!

沙棘雪梨苹果汤

材料:

干沙棘果10g、苹果2个、雪梨3个、芒果核5g、大枣2枚(3-4人量)。

制作方法:

沙棘果、芒果核冲洗;苹果、雪梨洗净,削皮、切块并去核。锅内加水1500ml,加入水果、芒果核、大枣,武火煮沸后改文火煮约30分钟,加入沙棘煮5-10分钟即可,视个人口味加或不加蜂蜜,喝水吃渣。

有煮意:

节假日肉食进食过多,此汤选择了苹果、雪梨来清清肠胃,同时因为沙棘酸味强,以水果本身的甜味来中和。

柚子雪耳炖鸡

材料:

柚子肉半个、雪耳2朵、光鸡(去皮)半只、红枣6枚、枸杞5g、生姜适量(3-4人量)。

制作方法:

柚子去皮留果肉(白色薄衣外皮亦去除),雪耳提前用清水泡发后撕成小块,鸡肉洗净切块并汆水去掉血污。在锅中放入清水2L,将鸡肉、雪耳、红枣、枸杞、姜片一同放入,武火煮开后文火煲0.5小时,然后放入柚子肉继续文火煲0.5小时,最后调味食用。

有煮意:

柚子皮可以宽中理气、化痰止咳,不过由于果皮苦涩味较明显,很多人不大能接受,一般可以用蜜糖浸泡后食用。和雪耳一起煲汤,增加养阴润燥的功效,适合大多数人,但脾胃虚寒者不宜过多食用。

健身减脂型

春天来了,夏天还会远吗?三月不减肥,四月徒伤悲。为了即将到来的夏天,减肥消脂饮食可以安排上了!

健胃消食蛋花汤

材料:

淮山30g、莲子30g、茯苓10g、山楂5g、麦芽20g、鸡内金20g、鸡蛋3枚(3-4人量)。

制作方法:

鸡蛋去壳打入碗里,放入少许食盐并将鸡蛋调散,以上药食材洗净放入锅中(茯苓、山楂、麦芽、鸡内金装入煲汤袋中再放入),加清水1.5L,武火煮开后改文火煲0.5小时。然后将鸡蛋放入锅中并不断搅拌,最后放入少许芝麻油及食盐即可调味食用,喝汤,吃淮山及莲子。

有煮意:

淮山、莲子、茯苓可益气补中,性味甘平,既补益脾胃,又除湿止泻;山楂、麦芽、鸡内金可消食导滞。

纵观全膳的组成,补脾益气,消食开胃,补消兼施,老少皆可食用,如果是小儿疳积,疗效也不错。

番茄鸡丝汤

材料:

番茄500g、鸡胸肉300g、葱花及生姜适量(3~4人量)。

制作方法:

鸡胸肉洗净切丝,加入少许生粉、食盐腌制10余分钟,番茄洗净切丁,在锅中放入少许植物油,待油热放入姜片、鸡胸肉翻炒,随即加入番茄,然后加入开水1.5L,文火继续滚煮15分钟,最后根据个人口味放入葱花、香油、食盐调味食用。

有煮意:

这是一款低脂高蛋白食物,可以作为平常老百姓健身饮食。此汤中鸡胸肉是蛋白质的良好来源,而且脂肪含量低,对于想减肥的健身人群尤其适用。

低调奢华型

减肥消脂不代表一定只能吃素,偶尔来点清爽的鸡肉,又或者是营养丰富的菌类,都是非常鲜美的。

普洱鸡汤

材料:

母鸡半只、普洱茶50g(不喜浓茶味道者可酌减量)、生姜数片(2-3人量)。

制作方法:

母鸡去皮后斩成小块洗净后焯水,去除血沫后备用;普洱茶叶放入滤水茶壶中,用沸水稍冲洗“醒茶”,将茶叶放入汤包中封紧;将鸡肉及汤包、生姜一起放入锅中,加入清水1500ml后大火烧开后转小火1小时,加盐调味即可。

有煮意:

普洱能降低肉腥味和除腻,年后喝普洱茶鸡汤既美味又能清肠胃。清水使用矿泉水或者是纯净水味道更佳哦!

杂菌紫菜汤

材料:

猴头菇50g、冬菇50g、金针菇50g、羊肚菌50g、紫菜2大片、生姜3片(2~3人量)。

制作方法:

所有菌类洗净后焯水去腥味后备用;用平底锅爆香姜片,将菌类稍煸炒后放入锅中,加清水1000ml,大火烧开后转小火45分钟,放入紫菜烧熟,加盐、胡椒粉调味即可。

有煮意:

猴头菇、冬菇、金针菇、羊肚菌、紫菜属于含维生素B12丰富的植物性食品,且含有丰富的膳食纤维和氨基酸、多糖类物质,味道鲜美又营养,可以提高人体免疫力与预防便秘。另外,紫菜中还含有EPA、DHA等,因此无论是一般饮食人群想要清理一下肠胃,或是长期素食者想增强营养,这款山海美味食材相结合的汤水都是很适合的。

广州日报全媒体文字记者 赵冬芹

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