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践行光盘行动 小餐桌秀出大文明

中原商讯网 https://www.zhongyuan9.cn 2021-03-22 19:26 出处:网络 作者:[db:作者]编辑:@河南在线
广州,素以美食闻名,热爱美食的广州人也正以实践行动推动文明餐桌礼仪。早在2012年,广州便启动“文明餐桌”行动,次年开始推行“光盘行动”,2014年2月举行“文明餐桌月”,2020年12月开始实施《广州市反餐饮浪费条

广州,素以美食闻名,热爱美食的广州人也正以实践行动推动文明餐桌礼仪。

早在2012年,广州便启动“文明餐桌”行动,次年开始推行“光盘行动”,2014年2月举行“文明餐桌月”,2020年12月开始实施《广州市反餐饮浪费条例》……

春风化雨滋养文明餐桌礼仪。“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”“厉行节约、反对浪费”不仅是一句口号,它早已成为广州人的行动自觉。

经过多年的宣传推广,如今,在广州饭店餐桌、食堂墙壁上,随处可见“文明餐桌、从我做起”“不剩饭、不剩菜”等标识,许多广州街坊也养成了点菜适量、剩菜打包的良好习惯。从“半份菜”到“小份菜”,从“一人套餐”再到“一顿吃光”食材组合,各式各样的节约新“食”尚更是风靡羊城。

文明其表,制度其里。文明餐桌不止需要春风化雨,也需要制度约束。依靠“制度文明”提升“市民文明”,文明餐桌建设才能更规范化、长效化。《广州市反餐饮浪费条例》《广州市文明行为促进条例》等规范文件的出台,促使“厉行节约、反对浪费”变成市民的行为自觉与生活方式,为文明行为养成发挥基础性、保障性的作用。

规矩一经设立,就该严谨执行,否则就形同虚设。《广州市反餐饮浪费条例》《广州市文明行为促进条例》等是规范市民文明生活方式的准则。制度化的规范胜过万千次说教,通过加强制度建设,方能实现软硬结合、标本兼治。它不仅是无声的宣传,更是大众的行为准则,促进文明餐桌礼仪不断精益求精、追求完美。比如,《广州市反餐饮浪费条例》规定餐饮服务经营者需明示服务项目和收费标准,不得设置最低消费额。违反规定的,由市场监督管理部门责令限期改正,给予警告;拒不改正的,处以一千元以上一万元以下罚款。对浪费行为“违必管,惩必严”的监管能让条例规范长出牙齿,增强约束力。

政贵有恒,治须有常。接下来,广州要再接再厉、久久为功,推动全社会形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围,以小餐桌推动大文明,为全国提供一个反餐饮浪费、保粮食安全的“广州样本”。

(广州日报评论员刘琛)

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