孩子是我們的未來，
除了為孩子營造良好的成長環(huán)境，
還要注重孩子的飲食安全，
目的就是讓孩子的身心，
可以得到更好的發(fā)展,
如何為孩子選安心蔬菜？
已經(jīng)成為了百姓最關(guān)心的話題、
眾所周知，
蔬菜分為普通蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜。
由于三者在外表上的差異不大，
不仔細(xì)看根本分辨不出來，
事實(shí)上，有機(jī)蔬菜“好”的原因，
主要在它不使用化學(xué)農(nóng)藥化肥，
保障了蔬菜的高品質(zhì)和高質(zhì)量。
她認(rèn)為，有機(jī)蔬菜比一般蔬菜好，它能從源頭上杜絕農(nóng)藥殘留，讓孩子吃得更健康，才能更好的成長。
大部分人有這樣一個(gè)疑問：給孩子吃有機(jī)，有這個(gè)必要嗎？答案是肯定的！
由于兒童自身特有的生理特點(diǎn)，身體器官還沒有發(fā)育成熟，特別是“排毒”的肝腎器官，使得他們?nèi)狈Υx和排除化學(xué)農(nóng)藥殘留的能力。
因此，專家建議，有機(jī)食品是保護(hù)孩子遠(yuǎn)離化學(xué)農(nóng)藥殘留的最佳選擇。
美國加州大學(xué)伯克利分校公共衛(wèi)生學(xué)院的教授布蘭達(dá)?艾斯克納吉，曾于2011年4月發(fā)表了一項(xiàng)研究報(bào)告。她的團(tuán)隊(duì)在加州的兩個(gè)多民族中心城區(qū)和一個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)進(jìn)行研究，了解認(rèn)知能力發(fā)育和產(chǎn)前接觸農(nóng)藥之間的關(guān)系。
通過檢測懷孕期間產(chǎn)婦尿液中農(nóng)藥的代謝水平分析發(fā)現(xiàn)，孩子7歲時(shí)，接觸最大劑量和最小劑量農(nóng)藥的孩子的智商，相差7%！
在中國農(nóng)村中，40%~50%的兒童白血病患者，其病發(fā)與農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)有密切相關(guān)。殘留農(nóng)藥危害最大的就是孩子，因?yàn)閮和r(nóng)藥中毒的幾率是成人的四倍。
大量殘酷的事實(shí)表明，農(nóng)藥殘留已經(jīng)是毒害孩子身心健康的重要原因，作為父母和監(jiān)護(hù)人更應(yīng)該加倍謹(jǐn)慎！
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每年全球有300萬例殺蟲劑急性中毒事件的發(fā)生。而全世界有170種殺蟲劑，吃了會引起癌癥、過敏或與自體免疫相關(guān)的疾病。
這些殺蟲劑播撒的結(jié)果就是那些看著很漂亮的蔬菜，像如今這個(gè)“顏控”的世界，我們在超市自然會選擇那些好看的瓜果而不是被菜蟲咬掉一塊塊的“爛蔬菜”！
更驚人的一個(gè)現(xiàn)象是，美國農(nóng)業(yè)部的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，殺蟲劑在普通農(nóng)產(chǎn)品中有多種混合殘留，如在藍(lán)莓上發(fā)現(xiàn)有52種不同農(nóng)藥的殘留，葡萄干上有26種，普通食品上有多種神經(jīng)性毒劑殘留，都是很常見的。
另外，也有報(bào)道稱普通蔬菜中添加的化學(xué)激素可能引起兒童性早熟，破壞成人肝臟、腎臟等器官，甚至可能致癌。普通蔬菜需要添加化學(xué)劑來維持鮮艷和防腐。
然而不知情的我們每天都讓身體沉浸在這些毒素里，直到發(fā)病才去醫(yī)院花費(fèi)大量錢財(cái)消除病菌，到最后也不知道自己到底好了還是沒好！
在我國，2008年到2009年，綠色和平組織對北上廣三城中多家大型超市的17種蔬菜、水果進(jìn)行抽樣檢測。檢測的結(jié)果表明，農(nóng)藥殘留量排在前三位的分別是：黃瓜、草莓和豇豆；其次是砂糖桔、荷蘭豆、扁豆、芥菜、小西紅柿和菠菜。
平時(shí)你都是怎么清洗蔬果的？
大多數(shù)人都是簡單沖洗一下，就開始吃了。
如果你也認(rèn)為簡單洗洗就行，那很可能家人的健康已經(jīng)受到農(nóng)藥殘留的威脅了。
美國加州大學(xué)伯克利分校關(guān)于有機(jī)食品對兒童健康影響的研究報(bào)告，進(jìn)一步佐證了這個(gè)結(jié)論。其成果2015年發(fā)表在《環(huán)境與健康展望》雜志上。
伯克利分校環(huán)境研究與兒童健康中心的研究人員，把研究重點(diǎn)聚焦在“有機(jī)飲食對兒童體內(nèi)殺蟲劑殘留量的影響”，研究的對象是年齡介于3～6歲的40名墨西哥裔美國兒童，其中20人住在密歇根州奧克蘭，20人住在加州薩利納斯。
研究人員連續(xù)16天收集了孩子們的尿樣，孩子們前4天食用普通食品，接著食用7天有機(jī)食品，最后5天恢復(fù)食用普通食品。
研究者用線性混合模型評估了不同飲食條件下尿樣中代謝產(chǎn)物的濃度，最后得出結(jié)論：孩子們的食譜從普通食品轉(zhuǎn)向有機(jī)食品，即使只持續(xù)幾天，也會明顯減少殺蟲劑（如有機(jī)磷和擬除蟲菊酯等）在體內(nèi)的殘留水平。
在長寧路門店，就有一位年輕的媽媽，不止一次地到店里購買有機(jī)食品。
化學(xué)農(nóng)藥殘留影響兒童智商
致 癌 兇 手——農(nóng) 藥 化 肥
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國指出，一般葉菜要比根莖類菜的農(nóng)藥殘留多。而網(wǎng)絡(luò)上盛傳的去農(nóng)藥殘留辦法，例如：用鹽水、清水、食用醋浸泡，并不能很好的去除農(nóng)作物的殘留。
有機(jī)蔬果一定是好的嗎？
如果是“真正的有機(jī)”，一定是好的。當(dāng)然這里說的好，并不是說有多么營養(yǎng)，而只是確實(shí)沒有污染、沒有農(nóng)藥、沒有催熟劑等。在充滿著人工、污染、化學(xué)制劑的今天，有機(jī)就是最昂貴的。
有機(jī)食品的安全包含了三個(gè)層面的控制：
有機(jī)食品帶來的益處
早在1993年，美國國家研究理事會（NRC）就通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用有機(jī)食品可以減少兒童接觸馬拉硫磷和毒死蜱等常用農(nóng)藥的風(fēng)險(xiǎn)和水平。
2012年10月，美國兒科學(xué)會（AAP）稱一些研究已經(jīng)清楚證明了“有機(jī)飲食能夠減少兒童接觸普通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣為使用的殺蟲劑”。兒科學(xué)會認(rèn)為有機(jī)食品能減少農(nóng)藥殘留和降低患上與抗生素耐藥性有關(guān)疾病的可能。
兒童自身特有的生理特點(diǎn)，和當(dāng)前存在的化學(xué)農(nóng)藥殘留問題，使有機(jī)食品成為保護(hù)孩子遠(yuǎn)離化學(xué)農(nóng)藥殘留的最佳選擇！
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